Presni jabolčni zavitek

Iskalnik

Presni jabolčni zavitek

Vsi dobro poznamo domač babičin »štrudel«. Tale štrudel oz. zavitek pa je nekaj čisto drugačnega, a nič manj okusnega. Predvsem pa je veliko bolj zdrav.

Za presni zavitek potrebujemo:
250 g razkoščičenih dateljnov
250 g mletih mandeljnov
pest kokosove moke
1 do 2 jabolka
mleti cimet
peki papir

Dateljne vsaj za eno uro namočimo v hladni vodi, da se zmehčajo, nato jih v sekljalniku sesekljamo. Dateljnom nato primešamo mlete mandeljne, da dobimo homogeno zmes. Če je zmes premokra, po občutku dodamo nekaj kokosove moke, ki pobere odvečno vlago, da dobimo čvrsto testo.

Testo enakomerno razporedimo po peki papirju v obliki pravokotnika, približno 1cm debelo. Jabolka olupimo, naribamo, enakomerno razporedimo po testu in po okusu potresemo s cimetom.

S pomočjo peki papirja testo zvijemo kot rulado in ga potresemo s kokosovo moko, da se nam ne sprijema na peki papir.

Zavitek najbolje z desko in peki papirjem postavimo v hladilnik vsaj za eno uro, da postane čvrst. Tak vam bo v hladilniku zdržal tudi do teden dni.

NASVET: Če želite popestriti okus zavitku, lahko v maso za testo prilijete nekaj kapljic ruma. Vendar potem zavitek ne bo več presen. Eksperimentirate lahko tudi s polnilom ali pa namesto mandeljnov uporabite kake druge oreščke.
Kategorije: 
Recepti

Vaš komentar

Vaš elektronski naslov ne bo objavljen! Izpolnite vsa polja označena z*

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.